福建面

LH, 这就是我们在新加坡寻寻觅觅的福建面啊!

福建面一定要够黑, 面条要够粗, 干湿要刚好!

以前在马六甲吃过的那一档 至今难忘.. 来新读书后大概有十年也再没有吃过了...

前前阵子去KL找姐姐一家人的时候, 终于在'十号胡同'食阁吃到我们心目中福建面!



有别于马六甲的..这福建面有淡淡的碳烧味, 入口很香. 后来上网找了一下才知道是[金莲记], 是继承4代的炭烧炒福建面..





我个人是完全不懂的分辨一般的油和猪油 哈
所以如果不介意有猪油渣的话..
你下次有机会去KL的话, 就去试试看吧~ :)
三只猫部落格